今回は新居浜市内で豆腐を作っている
工場へ見学に行ってきました。(^o^)/
行き先は『豆柴豆腐』という所です。
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サスケから徒歩で行けます。
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豆腐工場の看板です。
サスケアカデミーから近いので、
歩いて間もなく工場に着きました。
工場の場所はこの前にウォーキングで行った「つづら淵」の隣にあります。
ここの打ち水を使って豆腐が作られています。⇨詳しくはつづら淵のブログへ
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きれいな打ち水が湧いています。
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右隣に豆腐工場があります。
奥に行くと工場の入り口です。
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きれいな工場です。
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外に休憩する場所もあります。
中に入ると豆腐の売店があり、食べられるコーナーもあります。
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全員テーブル席に座ります。
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お茶とパンフレットと食器が置いています。
まずは、できたての豆腐の試食をします。🤤
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木綿豆腐と絹ごし豆腐のが食べられます。
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味を比べて美味しそうにいただいています。
早速2種類の豆腐を試食させていただきました。( ‘༥’ )ŧ‹”ŧ‹”
食べている間に『豆柴豆腐』の社長さんから、
工場の出来た経緯や豆腐の製造のお話を聞かせていただきました。
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『豆柴豆腐』の社長さんです。
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皆さん興味深く聞いています。
製造している豆腐は国内産の大豆を使用しています。
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外国産の大豆のサンプルです。
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国内産の大豆のサンプルです。
また、豆腐を固める原料は天然のにがりを使用しています。
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左が天然にがりで右の乳化にがりは不使用。
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豆腐を作っている製造ラインです。
最後に社長さんから『豆芝豆腐』の認定証をもらいました。
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『豆柴豆腐』のマイスターです。🏅
売店以外にも工場の前には自動販売機もあります。
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いつでも色々な種類の豆腐が買えます。
他では味わえない濃厚な豆腐がある工場に、
一度行ってみてはいかがでしょうか。(❁´◡`❁)
👉『豆柴豆腐』のHPです
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