こんにちは！サスケ・アカデミー新居浜の内田です。(*^-^*)

本日ご紹介させて頂くのは「石鎚黒茶製作体験」です。

西条市にあるB型事業所のピースさんにてアカデミーの利用者さんとともに参加させて頂きました。

みなさん！「石鎚黒茶」ってご存知ですか？

「無形民俗文化財」に選定された四国に伝わる幻のお茶なのです。
他に類のない後発酵茶、歴史と文化にも触れることのできる貴重な体験でした。

収穫された茶葉を切り揃え、蒸し終えた茶葉の中から枝木を取り除き、桶に詰め一次発酵に繋げるまでの作業に参加致しました。

蒸し作業

蒸し上がり

枝木取り除く

蒸しあがりの茶葉の体に伝わる熱い湯気、ふわっと広がるお茶の香り、手に伝わる柔らかい茶葉の感触はとても心地よいものです。。
頂いた石鎚黒茶は酸味のある味と爽やかな香りが特徴的なさっぱりとしたお味でした。
とても美味しく頂きました。

今回参加させて頂けたことは、単なる作業訓練にとどまらず、利用者さんの就労意欲を高め、生活レベルの向上にもつながることと信じています。

ピースの皆様、関係者の皆様心より感謝しております。

自分にとっての成長は興味、挑戦、そして一期一会　大切にしていきたいですね。

これからも利用の皆さんとともにいろいろな体験、経験を積んでいきたいと思います。

何事もLet`s　try！！(^o^)丿